Coupez les blancs de poulet en morceaux. Faites-les cuire à la poêle avec 25 g de beurre, pendant 8 à 10 mn. Assaisonnez de sel, de poivre et de ...

Emiettez le poisson dans une terrine en retirant toutes les arêtes, écrasez-le à la fourchette. Ajoutez le riz cuit au poisson. Joignez les jaunes ...

Faire revenir 3 tranches d'esturgeon dans de l'huile chaude, saler, poivrer. Arroser d'une louche de fumet de poisson, ajouter 3 c à soupe de crème ...

Pour 4 personnes : 4 truites 4 échalotes 30 g de beurre sel poivre 1 bouteille de vin de Cahors 3 c à soupe de fumet de poisson. Pour lier la ...

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 10 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Chocolat chaud de ...

250 g de sucre semoule 250 g de sucre glace 200 g de poudre d'amandes 1 blanc d'oeuf. Versez 1 dl d'eau dans une casserole ajoutez le sucre en ...

Pour 4 ou 5 personnes: 1 grosse épaule d'agneau préparée façon gigot 1 kg de poivrons verts 1 kg de poivrons rouges 6 gousses d'ail 1 brin de ...

Couper les courgettes en rondelles. Faire revenir des oignons émincés ajouter les courgettes. Quand la préparation est cuite la mettre dans un ...

Pour 4 personnes : 450 g de paleron ou de noix de boeuf 15 cl de crème fraîche épaisse 2 doses de safran 1 c à soupe de curry 2 oignons 1 ...

Lavez et brossez 1 kg de berniques (ce sont des coquillages en forme de cônes pointus que l'on trouve collés au rocher et qu'il faut détacher au ...